Le saumon fumé est un choix alimentaire populaire et apprécié pour son goût unique et ses nombreux avantages nutritionnels. En effet, il possède une haute teneur en protéines, en oméga 3 et il est source de vitamines et de minéraux. Que vous souhaitez sportif ou que vous souhaitiez simplement adopter une alimentation saine, les actifs présents dans le saumon fumé aident à réduire l’inflammation dans le corps, peuvent diminuer le risque de maladies cardiaques et améliorer le fonctionnement du cerveau. Découvrez nos recettes sur le saumon fumé : un aliment santé.

Au petit-déjeuner : Toast saumon avocat

Commencer la journée avec un toast au saumon fumé et à l’avocat est une excellente façon de marier goût et nutrition. Ce petit-déjeuner gourmand allie les bienfaits du saumon, de l’avocat et pain complet, offrant ainsi un repas équilibré et satisfaisant. Pour réaliser cette recette pour deux personnes, vous aurez besoin de 2 tranches de pain complet ou de seigle, 4 tranches de saumon fumé, 1 avocat mûr, une petite tomate pour une touche de fraîcheur (facultatif), du jus de citron pour rehausser les saveurs, de l’aneth frais pour l’arôme, ainsi que du sel et du poivre noir pour l’assaisonnement.

La préparation commence par l’écrasement de la chair d’avocat, prélevée soigneusement, mélangée avec un filet de jus de citron, du sel et du poivre, jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Parallèlement, les tranches de pain sont grillées jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et croustillantes, fournissant ainsi la base parfaite pour les garnitures. Sur chaque toast, étalez une couche de fromage frais ou de crème fraîche avant de répartir uniformément la purée d’avocat. Les tranches de saumon fumé sont ensuite disposées délicatement sur le dessus. Pour finaliser, un supplément de jus de citron est arrosé sur le saumon, et l’aneth est saupoudré pour intensifier les saveurs. Une pincée de sel et de poivre est ajoutée selon le goût, et les graines de sésame ou de chia sont dispersées pour enrichir la texture. Servi immédiatement, ce toast au saumon et avocat est non seulement un délice culinaire mais aussi un choix nutritionnel judicieux, garantissant un début de journée énergique et satisfaisant.

Au déjeuner : salade nordique au saumon fumé

Pour l’été, la salade nordique au saumon fumé est le plat idéal pour profiter des longues journées chaudes et ensoleillées. Ce plat, à la fois léger et incroyablement satisfaisant, est l’incarnation parfaite d’un repas estival. Cette salade commence avec une base de jeunes pousses tendres (roquette piquante). À cela, intégrez des tranches délicates de saumon fumé, qui se marient à la perfection avec la douceur des quartiers d’Å“ufs durs, apportant à la fois protéines et onctuosité. Ajoutez des tranches fines de concombre pour une touche de fraîcheur croquante, et des radis tranchés qui injectent une légère piqûre poivrée, contrastant subtilement avec la douceur des autres ingrédients.
Pour couronner cette création culinaire, déposez une vinaigrette (huile d’olive extra-vierge riche et veloutée, de jus de citron frais, de moutarde et assaisonnée de sel et de poivre fraîchement moulu) et parsemez généreusement d’aneth frais haché, dont les notes aromatiques rappellent les saveurs de la mer.

Au dîner : quiche au saumon fumé et poireaux

Pour bien finir la journée, une quiche au saumon fumé et aux poireaux est un plat qui peut être accompagné de diverses façons : salade, purée de pomme de terre, viande, en fonction de vos besoins nutritionnels. Pour la quiche, commencez par faire revenir avec soin des poireaux finement émincés dans une noisette de beurre de qualité. Laissez-les cuire doucement jusqu’à ce qu’ils atteignent une consistance tendre et une translucidité qui révèlent toute leur douceur et leur arôme subtil. Étalez ensuite ces poireaux fondants sur le fond de tarte précuit, en les associant harmonieusement à des morceaux généreux de saumon fumé de première qualité, dont la saveur fumée et délicate se mêlera aux poireaux pour créer une symphonie de goûts.

Puis, battez ensemble des Å“ufs frais, une crème fraîche épaisse et luxueuse, une pincée de sel et de poivre pour relever les saveurs, ainsi qu’une généreuse portion de fromage râpé, choisi pour sa capacité à fondre et à gratiner à la perfection. Choisissez un fromage avec caractère, comme un Gruyère affiné ou un Comté, pour ajouter une profondeur de goût supplémentaire à votre quiche. Versez délicatement ce mélange sur la base de poireaux et de saumon, en veillant à répartir équitablement les saveurs et les textures. Enfournez ensuite dans un four préchauffé et laissez cuire jusqu’à ce que la quiche affiche une couleur dorée ravissante et que l’appareil soit bien pris, promettant une texture à la fois ferme et moelleuse.

Servie chaude, cette quiche dégage un arôme invitant qui réchauffe le cÅ“ur et l’esprit. Elle est également délicieuse servie à température ambiante, ce qui en fait un choix versatile pour toutes les occasions.

Ainsi, ces trois plats mettent en valeur la versatilité du saumon fumé, en l’associant à des ingrédients qui complètent sa richesse et sa saveur fumée pour créer des repas délicieux et nutritifs.

Les huiles essentielles sont des principes dits actifs, qui doivent donc être stockés de manière optimale pour conserver toutes leurs vertus ainsi que leur efficacité ; utiliser des huiles essentielles périmées pouvant même être nocif pour la santé.
Si la qualité intrinsèque des huiles essentielles va avoir un impact sur leur conservation, utiliser des contenant adaptés aux huiles essentielles est primordial et peut permettre une conservation allant jusqu’à plusieurs années.

Les facteurs de conservation des huiles essentielles

Pour conserver vos huiles essentielles, vous devez savoir quels sont les facteurs pouvant causer une détérioration prématurée de celles-ci. Le premier facteur ayant un rôle sur la conservation des huiles essentielles réside en la qualité intrinsèque de la plante utilisée pour leur création, ainsi que de la manière dont les huiles ont été récoltées. Ensuite, les méthodes de distillation vont avoir un impact sur la qualité du produit, et donc de sa conservation.

Au-delà des facteurs intrinsèques des plantes et de la récolte des huiles essentielles, il existe différents facteurs extérieurs pouvant mener à une détérioration des huiles :

La température : les huiles essentielles étant inflammables, il est nécessaire de les tenir à l’écart de toute source de chaleur.

L’oxygène : les huiles essentielles peuvent s’oxyder, il faut donc prévenir le contact à l’air libre

La lumière : les UV peuvent détériorer la qualité des huiles essentielles

L’humidité, qui peut entrainer un mélange entre molécules d’eau et d’huiles.

Les conditionnements d’huile essentielles à utiliser

Pour la conservation de vos huiles essentielles, il est nécessaire d’utiliser des contenants adaptés. En effet, un simple contenant en plastique ne suffira pas. Les premiers contenants adaptés sont les contenants en verre sombre, qui permettent de protéger les contenus des UV. Ensuite, il existe des contenants pour huiles essentielles en aluminium, notamment très utilisés pour le transport ou le stockage industriel. L’aluminium est un vrai plus car c’est un emballage barrière, qui permet de protéger le contenu de toute interaction extérieure, dont le contact avec l’oxygène. Il permet également de conserver les parfums et textures sur une longue période.
Pour vos contenants, nous vous conseillons des petits flacons, pour éviter les fonds de flacon qui durent trop longtemps.

Quelles précautions pour la conservation

Au-delà du contenant, vous devez prendre quelques bonnes habitudes pour conserver au mieux vos huiles essentielles. La première est de lire simplement les instructions transmises avec les huiles lorsque vous les achetez.
Ensuite, nous vous conseillons de conserver vos huiles essentielles à une température comprise entre 5 et 30°C. Si vous ne les utilisez que très peu (2 ou 3 fois par an), vous pouvez même les stocker au réfrigérateur. Ensuite, nous vous conseillons de protéger le flacon des lumières et de l’humidité. Par exemple, évitez les salles de bains, mais optez pour un placard sec. Enfin, le meilleur conseil est de bien refermer votre flacon, afin d’éviter un contact prolonger avec l’oxygène, qui rendrait les huiles essentielles inefficaces.

La mission principale de la logistique demeure, malgré les innovations, toujours la même : assurer la livraison d’un produit au bon endroit, au bon moment et à un coût le plus faible qui soit. Avec l’explosion du commerce en ligne et les livraisons en moins de 24h, la logistique entreprise se retrouve face à un défi de taille.

Des livraisons toujours plus rapides

De nouvelles habitudes de consommation se sont rapidement installées dans la société. C’est précisément les consommateurs et leurs exigences toujours plus élevées en matière de livraison qui expliquent l’avènement des envois sous 24h. Pour les entreprises de la logistique, l’enjeu est une limitation des coûts tout en garantissant un niveau de service de qualité.

Face à un délai aussi court, les professionnels de la logistique concentrent leurs efforts sur deux aspects en particulier : la disponibilité des stocks, qui doit être immédiate, et la localisation de l’entrepôt qui doit se trouver au plus près du lieu de livraison final. Ce n’est donc pas un hasard s’il existe aujourd’hui une explosion des demandes d’espaces de stockage et de matériel de stockage à proximité des grandes agglomérations.

S’il n’existe pas actuellement de stratégies communes à toutes les entreprises de logistique, il existe toutefois certains modes d’organisation qui permettent d’expédier les produits dans les 24 heures. L’un des principes fondamentaux est que les marchandises doivent être manipulées au minimum et ceci est actuellement permis par la mise en place de système de gestion d’entrepôts. Ces derniers garantissent le traitement rapide d’un nombre croissant de commandes tout en limitant les risques d’erreurs.

Quelles sont les principales contraintes ?

La livraison sous 24h est un défi logistique et présente plusieurs difficultés à surmonter pour la logistique d’entreprise. En premier lieu, chaque organisme se doit d’assurer un contrôle très strict de ses stocks sur l’intégralité de son réseau. En outre, le fait qu’il s’agisse généralement de produits de petite taille à livrer à brève échéance vient compliquer encore plus le travail des logisticiens.

Autre contrainte, afin de garantir des livraisons en urgence, l’accès aux produits dans les entrepôts doit être direct. Or, le manque d’espace dans ces lieux exige que certains produits soient stockés en hauteur, ce qui retarde significativement le délai de préparation de la commande.

Afin de répondre aux attentes des consommateurs, ces entreprises ont donc mis en place différents instruments de traçabilité logistique. Ces outils se sont généralisés dans toutes les entreprises du secteur afin de superviser les livraisons et d’assurer un contrôle optimal des retours produits le cas échéant.

Lagestion de patrimoine est une discipline souvent considérée comme complexe et qui peut sembler difficile si on s’intéresse depuis peu à la gestion patrimoniale.Â

Il existe de nombreux organismes d’accompagnement destinés à aider les particuliers à gérer correctement leurs capitaux. La question se pose alors : lequel de ces organismes est le plus adapté à votre situation particulière. Nous allons aujourd’hui nous pencher sur le cas du conseiller en gestion de patrimoine indépendant et dérouler les différents avantages de sa consultation.Â

 

1)La proximité

Un conseiller en gestion de patrimoine indépendant est avant tout une personne proche de ses clients. D’ailleurs, dans les structures de taille plus importante, on observe que les processus hiérarchiques provoquent souvent des problèmes de communication entre le conseiller et son client. Ce désagrément n’existe pas lorsque vous vous tournez vers un conseiller en gestion de patrimoine indépendant. En effet, de par la gestion unipersonnelle de son activité, il est présent à toutes les étapes de la discussion et de la gestion, et affiche généralement une grande proximité avec son portefeuille de clients.Â

2)La fine connaissance de la situation de chaque client

Un conseiller de gestion en patrimoine indépendant, de par la nature de ses activités, développe un lien beaucoup plus intime avec ses clients qu’une structure de taille plus conséquente. Les rendez-vous en tête à tête sont plus nombreux, et la réactivité d’un gestionnaire indépendant, souvent plus grande.
Ce fonctionnement présente un double avantage pour les détenteurs d’un patrimoine. D’une part une communication plus franche et plus directe entre les deux parties. D’autre part, une stratégie souvent plus pertinente grâce à une connaissance plus précise des besoins du client. Nous pouvons noter par exemple, qu’il sera bien plus facile pour un conseiller indépendant de connaître l’appétence aux risques de ses clients les plus anciens.Â

3) Un dynamisme accentué

De ce constat découle un avantage indirect qui est souvent décrit comme une souplesse plus marquée et une agilité plus importante. Du fait de la fine connaissance de votre situation personnelle, votre conseillé indépendant en gestion de patrimoine sera amené à vous proposer des produits et des placements plus adaptés à l’évolution de votre situation patrimoniale. Cette réactivité plus importante assure souvent des performances plus intéressantes. A l’inverse, si votre appréhension pour les risques est importante, votre CGPI sera moins enclin à vous proposer des produits plus risqués qu’une structure de gestion de patrimoine où les intérêts ne sont pas toujours corrélés à ceux du client.Â

Le Pont Éphémère est apparu il y a peu parmi les rooftops de Paris. Découvrez un large toit et profitez d’un agréable moment entre amis ou en famille. Vous serez sans aucun doute séduit par la jolie vue sur le canal mais aussi par des plats savoureux. Des transats sont mis à votre disposition pour que vous puissiez profiter du soleil en toute simplicité. Le Pont Éphémère propose également des expositions et des concerts.Â

L’Oiseau Blanc est un des rooftop les plus appréciables de la capitale. C’est au sixième étage du palace hôtel Peninsula que gît cette sublime terrasse. Ce restaurant gastronomique propose des plats typiquement français. Tous les emblèmes de Paris peuvent être aperçus depuis cette terrasse. De plus, les jours de beaux temps, le toit du restaurant va s’ouvrir afin de profiter des rayons du soleil. Même si c’est un lieu convivial aux prix raisonnables, il constitue l’un des rooftops les moins bondés. Les amateurs de lieux sympathiques seront ravis de découvrir la Brasserie Barbès. Cette brasserie tendance s’étend sur trois étages. Le restaurant occupe deux étages et une coupole en verre va permettre de boire et de danser pour partager des moments riches en émotion. Juste au dessus le rooftop est accessible. Cette place chic et tendance est équipée de transats pour une détente absolue.